近几年，大部分地区已逐渐开始使用一次性可降解餐具
2024-04-25 09:26:33
麦当劳中国6月30日宣布逐步停用吸管，再次掀起对餐饮业减塑问题的关注。
事实上，减塑行动早已在餐饮巨头中悄然展开。麦当劳、星巴克等连锁企业此前通过更换纸袋包装、减少塑料吸管使用等方式，推进环保。同时，随着餐饮外卖业务的快速发展，外卖平台也推出减塑行动，包括实行外卖“无需餐具”选项。需要用到也都开始逐渐更换为可降解餐具了。
餐饮业全面减塑已经进入倒计时。国家发改委发布的《进一步加强塑料污染治理的意见》要求，到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管；地级以上城市建成区、景区景点的餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性餐具。
不过，新京报记者采访了解到，目前来看，餐饮业减塑集中在塑料吸管，通过改变杯盖设计、用纸质吸管替代，比较容易实现，而餐盒、包装的减塑则面临一定困难。一位从事包装材料的业内人士向新京报记者透露，可降解餐盒成本较高、原材料短缺，是全面减塑遇阻的因素之一。
停用塑料吸管，改良杯盖和纸吸管成新宠
6月30日，麦当劳中国宣布，在北上广深四个城市近千家餐厅率先实施停用塑料吸管，消费者可通过新型杯盖直接饮用不含固形物的冷饮（如可乐），相关减塑举措将于2020年内覆盖中国内地所有餐厅，预计每年约减少400吨塑料用量。新京报记者注意到，麦当劳已对饮料杯盖进行改良，可乐、果汁等饮料均可不用吸管。
麦当劳的减塑行动早在过去十几年前就已经开始了。2007年麦当劳将外带塑料袋换为纸袋，累计减少超过25亿个塑料袋；2010年又将麦旋风改为纸杯包装，累计减少超过5亿个塑料杯；2015年刀叉尺寸优化，降低约10%的塑料用量。据麦当劳方面介绍，2020年麦当劳所有的纸制包装，100%来自经森林管理委员会FSC认证的原纸。
星巴克、喜茶等也在逐步减少一次性塑料吸管的使用。2019年4月，星巴克就在上海、深圳试点，停止提供塑料吸管，对于普通饮料用新研发的直饮杯盖，需要吸管的饮料则使用纸质吸管。有媒体报道称，截至2019年12月31日，星巴克已完成了中国内地所有门店的一次性吸管转换工作，可提前实现“2020年在全球范围内停止使用塑料吸管”的承诺。值得注意的是，为推广环保理念，减少一次性杯子的使用，星巴克还倡导消费者自带杯子装咖啡，自带杯子可获得减2元优惠。
喜茶自2019年也开始推行纸质吸管。此前有报道，截至2019年年底，有14.4%的喜茶用户将纸吸管作为最常选择的吸管类型，而在上海，这一比例超过了四分之一。
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